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乐鱼官网冬天了,剩饭别炒着吃,容易上火,换一种做法,热乎乎的很养胃!

乐鱼官网2021-11-11 05:26

冬天了,剩饭别炒着吃,容易上火,换一种做法,热乎乎,暖心又养胃!冬季干燥,经常吃炒饭容易上火,尤其是南方天气,特干燥,少吃油炸食物和爆炒食物,多喝汤汤水水,有益健康。冬天的早上喝一碗热粥,精神抖擞。大多数人,冬天都想睡懒觉,怎么会早起做早餐,熬煮粥呢?

其实皮蛋瘦肉粥这样做,只需十几分钟,浓稠香滑,味道鲜美,很好吃。我家冬天的剩饭从来不炒,加皮蛋和猪瘦肉,熬煮一锅皮蛋瘦肉粥,简单快捷,热乎乎很养胃,老小也喜欢吃。用大米电饭锅熬粥皮蛋瘦肉粥需要用四十五分钟至一个小时,用剩饭煮皮蛋瘦肉粥只需十几分钟哦,味道比大米熬煮的还好吃。

用剩饭熬煮皮蛋瘦肉粥需要掌握3个技巧,第一:剩饭要用保鲜盒放凉之后,盖上盖子,放冰箱冷藏,第二天早上煮粥的时候取出。确保剩饭没有变质没有异味。第二:剩饭煮粥和大米煮粥不同,水要比大米煮粥放得少,熬煮好的粥,不要马上开盖,需要焖3至5分钟,粥会变浓稠。第三:瘦肉、皮蛋放入电饭锅的时候,需要继续煮,让皮蛋和瘦肉全部熟透。

【皮蛋瘦肉粥】食材:剩饭1碗、皮蛋1个、猪瘦肉100克、生姜少许、香葱适量、食用盐一小勺,食用油适量。其中剩饭、酱油、生姜是腌制猪瘦肉。

步骤1:猪瘦肉,清洗干净,切薄片,越薄越好,越容易熟,肉片就越嫩滑。切好片的猪瘦肉,放入一陶瓷碗,一小勺生粉、少许酱油、盐、花生油搅拌均匀。

步骤2:皮蛋清洗外皮去壳,切小方块,香葱清洗干净,切葱花、生姜清洗干净,切丝。所有食材准备好,备用。

步骤3:剩米饭倒入电饭锅,一碗米饭加5至6碗水,水要用饮用冷水,不需要用热水。

步骤4:合上电饭锅盖子,大概十分钟左右。这个时候可以去洗刷,换衣服准备吃早餐。

步骤5:熬煮好的粥,开盖,放入皮蛋煮2分钟,接着再放瘦肉片,快速松散,不要让肉片凝固成坨。可以合上盖子,去电源,焖3至5分钟。

步骤6:再次开盖之后,放盐、香葱,搅拌均匀,这个时候的粥,很浓稠,一股香味飘来,美好的一天从皮蛋瘦肉粥开始。

【sourcehe温馨小贴士】1.剩饭装入保鲜盒的时候一定要放凉,才能盖上盖子,确保米饭没有变质,如果北方人的冬天也可以不冰箱。我是广东人,冬天也是二三十度,所以剩饭一定要放冰箱。2.煮粥需要焖,煮熟直接开盖,会出现米饭粒粒分明,不浓稠,粥就不好吃。3.煮粥的时候还可以放少许蔬菜,比如菠菜、菜心,这样也会很好吃。

剩饭做皮蛋瘦肉粥,你学会了吗?冬天了,剩饭就别炒了,太上火了。多吃粥,多喝汤,暖心暖胃,健康过冬。期待你留言,分享你的观点。

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